吃了一冬天的进补食品，尤其是羊肉、猪肉吃多了，难免觉得有些油腻。对于许多三高人群来说，喝上一碗清爽鲜美的素汤，既健康又能调理胃口，还能清理肠道~

给大家推荐一款餐桌上必备的，即营养又美味的素汤——木耳豆腐汤。

这道汤简单易学，还很便宜，价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了，就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧~

食材：木耳、豆腐适量、盐

步骤：

1、将木耳泡发后洗净。

2、木耳和豆腐一起放入锅中。（可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜）

3、煮十分钟即可食用。

这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢？一起来看看吧~

木耳的养生功效

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每克黑木耳中含铁毫克，比菠菜高出20倍，比猪肝还高出约7倍。

木耳中含有维生素K及钙质等营养素，对血管产生一定的软化作用，从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。

木耳含有维生素K，进入血液中能有效抑制血液凝结，防止血块的产生，预防血栓症。

木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

豆腐的养生功效

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，也是日本相与欧美国家相比乳腺ai发生率较低的一个原因。

豆腐不含胆固醇，经常食用豆腐可以降低血脂。

豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。

禁忌人群：

木耳禁忌：有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。

豆腐禁忌：老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。

小贴士：豆腐和木耳都是好东西，定期煮汤喝，有益身体健康~但任何东西都要适量，也不是所有人都适合经常吃豆腐木耳，建议大家还是根据自己的身体状况食用哦~

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